Съел - и порядок! - Страница 4 - Форум Русские выживальщики

[ Новые сообщения · Участники · ПОИСК ]

Страница 4 из 8
«
1
2
3
4
5
6
7
8
»

Архив - только для чтения

Съел - и порядок! (Восстанавливающие силы продукты)

Съел - и порядок!

Пух

Дата: Суббота, 11.01.2014, 05:19 | Сообщение # 61

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 731

Статус: не в сети

Шаг 4
Обязательно следите за процессом! Сухари легко сжечь, ведь духовки у всех разные. От этого зависит и сколько сушить сухари в духовке.Обычно через 20-25 минут (когда они подрумянятся) я их переворачиваю, переключаю духовку на 100 градусов и оставляю в ней сухари еще на 30 минут. Так что одного, лаконичного ответа на вопрос, при какой температуре сушить сухари, не существует.

Шаг 5

Выключите духовку и дайте сухарям остыть вместе с ней. Продукт готов! Надеюсь, вы убедились, что в том, как сушить сухари в духовке, нет ничего мудреного.

Прикрепления: 3613048.jpg (35.2 Kb)

С уважением ! ПУХ

Сообщение отредактировал Пух - Суббота, 11.01.2014, 05:24

Пух

Дата: Суббота, 11.01.2014, 05:22 | Сообщение # 62

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 731

Статус: не в сети

«Нормы» и хранение сухарей в походе
Как рассчитать норму сухарей на одного человека?
Я бы съел и буханку в день, но обычно такой возможности в походе нет. Желательно сушить сухари из расчета по полбуханки хлеба на человека в день.

Во что упаковать готовые сухари?

Даже если вы знаете, как правильно сушить сухари, нужно позаботиться о том, как правильно их хранить во время похода.

Многие упаковывают сухари в тряпичный мешок. Под весом остальных вещей в рюкзаке они частично крошатся.

Для того, чтобы лучше сохранить, я укладываю, именно укладываю сухари штабелями, а не засыпаю, в пакет из под молока или сока. Так они лучше сохраняют свой вид и вкус.Пакет можно заклеить обычным скотчем, чтобы он не раскрывался. Обычно стандартная буханка помещается в двухлитровый пакет.Дмитрий Рюмкин http://zabroska.su/?p=834

Прикрепления: 2890172.jpg (25.6 Kb) · 8265009.jpg (37.7 Kb)

С уважением ! ПУХ

Сообщение отредактировал Пух - Суббота, 11.01.2014, 05:23

БорисБритва

Дата: Суббота, 11.01.2014, 06:24 | Сообщение # 63

Выживальщик

Группа: Камрады

Сообщений: 1603

Статус: не в сети

Примерно так и делаю (правда сушу в микроволновке) , только немного поливаю готовые сухари подсолнечным маслом и выдавливаю чеснок чеснокодавилкой. Наверное снижается срок хранения, но повышается нажористость. На пару-тройку дней хватало легко.

Живучий

Дата: Суббота, 11.01.2014, 23:28 | Сообщение # 64

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 900

Статус: не в сети

Для тех кто хочет сэкономить, то сникерс можно заменить идентичными конфетами, Славянка «Золотой степ». Цена вес, хорошо отличаются, а калорийность и состав нет.

Живучий

Дата: Суббота, 11.01.2014, 23:32 | Сообщение # 65

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 900

Статус: не в сети

Цитата Пух (

)

Нормы» и хранение сухарей в походе

Сколько их можно хранить?

Пух

Дата: Понедельник, 13.01.2014, 22:48 | Сообщение # 66

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 731

Статус: не в сети

Живучий, про срок хранения сухарей.

Инструкция
1 Сухари, предназначенные для длительного хранения, сушите из свежего, «нележалого» мягкого хлеба в хорошо нагретой духовке. Они характеризуются невысокой влажностью, поэтому в соответствующих условиях могут лежать длительное время без потери качества.

2 Храните сухари отдельно от свежего хлеба в сухом помещении с относительной влажностью не выше 75% и температурой от 0 до 15°С. Изменение влажности воздуха в помещении вызывает увлажнение (если влажность повышается) и подсыхание (если влажность резко понизилась) продукта. Все это приводит к изменению структуры изделия. Постоянно повышенная влажность воздуха, а именно более 75%, приводит к потере хрупкости изделия и провоцирует его закисание, а также дает благодатную почву для размножения плесневых грибов.

3 Если же в сухарных изделиях содержится жир, могут начаться процессы его окисления. Из-за того, что эти продукты имеют пористую структуру, взаимодействие с кислородом воздуха происходит на большей поверхности, и процессы окисления могут протекать значительно быстрее. Помещать сухари в полиэтилен нельзя, а потому для минимизации окисления используйте хлопчатобумажные мешки или конверты из пищей бумаги с перфорацией. На этот химический процесс также влияет и повышенная температура в помещении, хранящем сухари.

4 Обязательно проведите дезинфекцию. Одно из важнейших правил хранения сухарей говорит о том, что место, где хранятся эти изделия, не должно быть заражено «амбарными» вредителями. Иначе вы рискуете остаться без запасов или же, что гораздо страшнее, заразится через употребление этого продукта какой-либо инфекцией, переносящейся теми самыми вредителями.

5 Вообще, гарантийные сроки хранения сухарных изделий стандартами не определены. Но при соответствующих условиях эти изделия могут храниться от месяца до года.

Вообщем, для закладки продуктов сухари не самый актуальный вариант, но вод подготовиться к недельному или месячному выходу, или что бы хлеб не пропал-самое то.
С сухарями ничего не делается- их могут съесть, они могут отсыреть или заплесневеть, а так самое то.
Сухари-один из самых первых сублимированных продуктов в истории, предназначавшихся для длительного хранения.

С уважением ! ПУХ

Сообщение отредактировал Пух - Понедельник, 13.01.2014, 22:51

Живучий

Дата: Понедельник, 13.01.2014, 23:28 | Сообщение # 67

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 900

Статус: не в сети

Понятно, толку от них мало. Лучше хранить зерно. И муку сделать можно, вот тебе и хлебушек и блинчики, да и посеять можно. Сроки хранения поболей будут. Сухари это в поход хорошо.

Пух

Дата: Понедельник, 13.01.2014, 23:37 | Сообщение # 68

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 731

Статус: не в сети

Живучий,

Цитата Живучий (

)

Понятно, толку от них мало.

Их не стоит СЕЙЧАС заготавливать, но с наступлением БП, это будет очень даже актуально- например перебои с продуктами, и периодически удается закупать хлеб, или печь его самому, но сразу и много, вот тогда ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО СУХАРЬ будет очень даже в почете.

Перед дорогой при БП будут заготавливать суари однозначно. Даже сейчас в любй длительный поход без СУХАРЕЙ не ходят.

Есть такая поговорка - " суши сухари" Раньше так и делали перед дальней дорогой.

Кстати их и сейчас заготавливают в деревнях и на дачах, -когда хлеб завозят редко, то берешь несколько буханок и часть режешь и сушишь, иногда даже без духовки. Поспрошай Бориса-Бритву, он вроде хозяйство ведет, наверняка сухари всегда под рукой есть.

Вот сейчас на Дальнем Востоке, при наводнении, у кого сухари были все в дело пошло.

С уважением ! ПУХ

Сообщение отредактировал Пух - Вторник, 14.01.2014, 00:01

Пух

Дата: Вторник, 14.01.2014, 13:51 | Сообщение # 69

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 731

Статус: не в сети

Съел- и порядок !

Прикрепления: 9829158.jpg (258.5 Kb)

С уважением ! ПУХ

Пух

Дата: Вторник, 14.01.2014, 13:55 | Сообщение # 70

Практик

Группа: Камрады

Сообщений: 731

Статус: не в сети

Вот чего увидел в продаже в Москве:
Еда в таблетках (таблетки еды, запас пропитания на 15 суток)

Объем: 15 порций в 1 банке, 1 порция = 12 таблеток,
12 таблеток хватает на 1 сутки, 1 банка = 15 суток
Как употреблять:
по 1 таблетке 1 раз в час, медленно рассасывать или разжевывать, не проглатывать сразу
Состав и пищевая ценность:
на сайте производителя вот здесь: Survtabs.ru/состав-и-пищевая-ценность
История возникновения, принцип работы и прочая информация:
на сайте производитя survtabs.ru
Срок годности: 10 лет; Вес: менее 1 кг
Страна производитель: США
Особенности:
В отличии от традиционной еды, таблетки полностью и без остатка усваиваются оргазнимом, что позволяет сократить объем требуемой "еды". Еда в таблетках - это:
Запас еды на 15 дней весом менее, чем 1 килограммСрок хранения — свыше десяти лет.Никаких химикатов в составе.

Прикрепления: 8811113.jpg (36.9 Kb)

С уважением ! ПУХ

Gladkov

Дата: Вторник, 14.01.2014, 13:58 | Сообщение # 71